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 诗词名句“何以解忧，唯有杜康”中的“杜康”指的是美酒。杜康相传是最早造酒的人，这里代指酒。从历代典籍的记载看，杜康的贡献主要是作秫酒：关于杜康造酒，历史文献多有记载，如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”《短歌行》“何以解忧，唯有杜康“。杜康指酒。杜康是中国酿造秫酒的鼻祖。据战国史书《世本》载：“辛女仪狄作酒醪以变五味，杜康造秫酒。”《北山酒经》中说，“杜康作秫酒，以善酿得名”。

诗词名句“何以解忧，唯有杜康”节选自 《短歌行二首》，《短歌行二首》，是东汉末年政治家、文学家曹操以乐府古题创作的两首诗。第一首诗通过宴会的歌唱，以沉稳顿挫的笔调抒写诗人求贤如渴的思想感情和统一天下的雄心壮志；第二首诗借礼赞周文王、齐桓公、晋文公坚守臣节的史事，申明自己只有扶佐汉室之志，决无代汉自立之心。